ブリから寄生虫が出てきた!クレームをしてもいいの?糸状虫アニサキス

この記事は2分で読めます

魚を一匹そのまま買って、
自宅でさばいて調理する人は少ないと思いますが、
切り身のブリを買ってきても、
その中に寄生虫がいることなんてあるのでしょうか。

もしもブリを買ってきて、
寄生虫を見つけてしまったら?

どのように対処したらいいのか、
クレームをお店に言って返金してもらうとか。

ブリは珍しい魚じゃありませんから、
そのようなケースで遭遇することも考えられます。

ブリ糸状虫といった寄生虫を見つけた時にどうするか、
実際に経験した人のケースも参考にしてみました。

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ブリ糸状虫がいることが多い?

ブリには「ブリ糸状虫」という、
吸血性の寄生虫がいることが珍しくないです。

ブリの体内で血液を吸って成長する寄生虫なので、
赤くて血管と見間違えそうな寄生虫です。

大きくなると30cm以上にもなるとか。

ただ、切り身として売っているブリには
ほとんどは見ることはありません。

ブリには寄生虫がいることが多いのは、
魚を扱うプロならよく知っていることなので、
調理する時には注意しています。

ブリ糸状虫は、天然のブリに
寄生していることが多く

養殖のブリにはあまり見られないようです。

ちなみに、ブリ糸状虫は、
食べても有害ではないので、
気が付かなくて食べてしまったとしても
特に問題はありません。

 

ブリ糸状虫アニサキスが出た時のクレーム

魚屋さんやスーパーで買ってきたブリは、
切り身になってすぐに調理
できるように処理してあったり、
刺身でそのまま食べられるようになっています。

もしも、処理された状態で買ったブリに
寄生虫がいた場合は、気持ち悪くて
食べられない
のも無理はないと思います。

そのまま捨てて、諦めてしまうか、
それとも寄生虫がいる状態でお店に持ち込むなりして、
クレームを入れて対応してもらうのか、
どちらが正しいのか判断するのは難しいでしょう。

気が付かなければ問題はないとしても、
ミミズのような寄生虫を見つけてしまえば、
気持ち悪くてこれからブリを食べることに
抵抗を感じてしまう人だっているかも知れません。

クレームというのは、
悪い意味でとられることが多いですが、
注意喚起のためには、逆に
プラスに考えることもできるので、

金銭を支払って購入したものが
食べられない原因をきちんと
伝えるのは正当なことだと思います。

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魚屋さんの立場ではどう思うのか

魚を販売する側では、ブリの切り身や刺身などを
店頭に並べる前の処理段階では、
養殖ものでも寄生虫がいるかどうか、
きちんとチェックするようにしているそうです。

ただ、丸々一匹の魚を販売する場合は、
ブリじゃなくても寄生虫のリスク
避けようがありません。

それでも、寄生虫が出てきて
クレームがあれば、謝罪して
返金するケースも多い
ようです。

少しお気の毒な感じもしますが、
自分の立場で考えると微妙ですね。

【ブリからアニサキス寄生虫が…】

 

まとめ

魚の詳しい人なら、ブリに寄生虫が
多いことはよく知っていることで、
高級料亭でも見つかることがあるくらいだから、
クレームなんて言わない方が
良いという意見もあります。

その判断は難しいと思いますが、
避けられないケースでは、
クレームは控えた方が良いような気がしています。

あくまでも、個人の感想です。

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