アニサキスの痛み方は胃に激痛が!鮮度だけで油断できない魚の食中毒!

この記事は2分で読めます

この頃、ニュースなどでも
盛んに取り上げられている、
アニサキスという魚の
寄生虫による食中毒をご存知ですか?

アニサキス症とも言われます。
この食中毒は、とにかく
胃に激痛が続くことで有名です。

いったいどんな痛み方なのでしょうか。

アニサキスによる食中毒のリスクは、
私たちの身近な食生活に潜んでいるので、
どのような胃の痛み方なのか、
チェックしておきましょう。

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アニサキスとは?

アニサキスは回虫と呼ばれる寄生虫の一種です。

成虫は、クジラとかイルカなどの胃の中に
寄生することが多いのですが、
幼虫は、私たちが普段口にすることが多い、

  • サバ
  • アジ
  • サケ
  • サンマ
  • イワシ

などに寄生しています。

細長い糸状の寄生虫で、
魚の内臓や筋肉に寄生しています。

体長は2㎝~3㎝くらいですが、
クルクルと丸まっていることが多く、
魚を処理する時に、よく観察すると、
アニサキスを肉眼で確認することもできます

養殖の魚に寄生していることはほとんどないのですが、
アニサキスが奇声している魚を、
養殖のエサにしていると、それで
寄生してしまうこともあるそうです。

 

アニサキスの痛み方は胃に激痛

アニサキス幼虫が寄生した鮮魚を食べた場合、
胃壁や腸壁にアニサキスが噛みつきます。

それが激痛になって現れてきます。

痛み方としては、胃の中でアニサキスが
暴れた場合と、腸壁で暴れた場合とでは、
痛みの出る部位が違います。

胃に痛みが出る場合では、
胃が強い力で絞られるような痛みが出たり、
胃けいれんのような痛み方をすることもあります。

腸まで侵入してしまうと、
急性虫垂炎の痛み方に似ているという人もいます。

痛み方には個人差がありますが、
それはアニサキスの幼虫が噛みついている
場所が違うからだと思います。

アニサキスの幼虫は、人間のカラダの中では
成長できない
ので、ある程度の時間が経てば、
自然に排出されるのですが、
あまりにも強い痛みなので、
病院に駆け込む人が多いです。

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アニサキスかも?と思ったら

アニサキスの幼虫は、加熱処理や
一定時間以上の冷凍で死んでしまいます

なので、魚を食べた後にお腹が痛くなっても、
アニサキス症と決めつけることはできません。

ただ、

痛み方が虫垂炎や胃けいれんなどと似ているので、
生魚を食べたことを医師に伝えないと、
アニサキス症と診断されないケースもあります。

胃の中にいるアニサキスの幼虫は、
胃カメラで確認しながら取り除くと、
痛みはすぐに消えていきます。

腸の中まで侵入してしまうと、
簡単に見つけることができないので、
早くアニサキスが体外に排出できる薬を飲んで、
痛みを抑えることになります。

蕁麻疹のようなアレルギー症状を
起こすケースもある
ので、痛みだけの症状
とは限らないので、とても怖いですね。

【刺身で食中毒が急増】

 

まとめ

アニサキスの食中毒がこの頃急増しています。

芸能人もアニサキスで病院に行った方も
多いみたいですね。

幸いわたしはまだなったことがないですが、
胃に激痛が走るほどみたいですので、
注意したいところですね。

新鮮な魚を食べる機会が多い方は、
食べた後のカラダの異変には注意してくださいね。

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ありがとうございました。
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