ボジョレーヌーボー赤ワイン種類!白は?美味しい飲み方と合う料理

この記事は4分で読めます

こんにちは。
役立つ知識まとめサイト!の管理人です。

今回は、
11月になると毎年「解禁」とお祭りのように
騒がれているボジョレーヌーボーです。

ボジョレーヌーボーは毎年のように
テレビなどでも話題になっていますが、
詳しく知っている方は少ないのではないでしょうか?

ボジョレーヌーボーには、
いろいろな魅力があるのです。

その中でも、多くの方が疑問に思っている

  • ボジョレーヌーボーの種類
  • ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方
  • ボジョレーヌーボーに合う料理

についてまとめてみました。

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ボジョレーヌーボーの種類は?

ボジョレーヌーボーといえば、
毎年11月にどのメディアでも「解禁」と
報道しているので、恒例行事みたいになってますね。

ボジョレーヌーボーといってら、
赤ワインのイメージがありますが、
種類もいくつかあるのです。

ワインの本場フランスには、
「ワイン法」で定められている
AOC(アペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ)
というワインの分類があります。

ボジョレーヌーボーは、
この「AOC」によって4種類に分類されています。

  1. 地方名のボジョレー
  2. 地区名のボジョレー・シュペリュール
  3. 村名のボジョレー・ヴィラージュ
  4. 畑名のクリュ・ボジョレー

AOCは、フランスの中でも最高級のワインです。

生産地の大きさの単位は、

地方名>地区名>村名>畑名

の順番となっています。

この単位が小さくなるほど規定が厳しくなり、
値段も高額になってきます。

一口にボジョレーヌーボーといっても、
種類も4つあり、値段もレベルによって
変わってくるのです。

 

ボジョレヌーボーの美味しい飲み方

ボジョレーヌーボーの味は、
ライトでフレッシュな味わい。

渋みや苦味もほとんどなく、
フルーティーなのが特徴的です。

そんなボジョレーヌーボーですが、
1年にわずかな期間しか飲めないワインなので、

最高の状態で飲みたいですよね。
そんなあなたのために、
ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方を
紹介しましょう。

 

美味しい飲み方

よくワインを飲むときに、
ワイングラスを回して香りを楽しみながら、
飲むことが一般的ですね。

しかし、ボジョレーヌーボーの場合は、
この飲み方はあまりオススメしません。

ボジョレーヌーボーの場合は、
新酒のワインなのでフレッシュな風味を
楽しむためのワインだからです。

また、もともと香り自体が少ないので、
少しだけ回して、ほのかな香りを
かぐぐらいがちょうどいい
です。

ボジョレーヌーボーは、
熟成させると味が落ちてしまうので、
長くても3ヶ月以内に飲むようにしましょう。

開けたら飲み切ってしまうのがオススメです。

 

最適な湿度

ボジョレーヌーボーは、軽口のワインなので、
10~15℃くらいで飲むのがベスト。

例えば、
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたり、
冷蔵庫で冷やしておいて、
飲む20~30分前になったら、
出して常温に置いておく方法があります。

 

美味しさを引き出すワイングラス

ワインといったら、
香りを楽しむイメージがありますが、
ボジョレ・ヌーボーは新酒のワインなので、
香りが少ないのが特徴です。

大振りのワイングラスだと香りが立たず、
拡散してしまいもったいないです。

小ぶりで、上が少しすぼまった卵型の
ワイングラスがオススメです。

あとは、
なるべく空気に触れることの少ないグラスの方が、
フレッシュな風味を楽しむことができます。

例えば、
このようなワイングラスがおすすめです。

 

ちなみに「ボージョレ・ヌーボー」の意味は、
フランスのブルゴーニュ地方のボージョレ地区でとれた
今年の新しい試飲用ワインという意味があったのです。

詳しくはこちらの記事で
ご紹介しておりますので、
ぜひ参考にしてみてください。

参考:ボジョレーヌーボーコピペ2016!意味は?キャッチコピーまとめ!

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ボジョレヌーボーに合う料理は?

先ほどもお伝えした通り、
ボジョレーヌーボーは、普通の赤ワインと違い、
新酒なので、薄味で軽めの料理が合います。

このようなことから、
和食と相性があるワインなのです。

また、フルーティな味わいなので、

  • さつまいも
  • かぼちゃ

などのような少し甘い料理とも合います。

お肉料理と合わせるのであれば、
あっさりとした鶏肉料理がベスト!

例えば、和食であれば、

  • 肉じゃが
  • 筑前煮

などの料理がいいですね。

肉じゃが

洋食の場合であれば、

  • かぼちゃやきのこを使ったグラタン
  • 鶏肉のワイン煮込み

などの料理がオススメ。

 

ちなみにおつまみであれば、

  • 生ハム
  • サラミ
  • カマンベール
  • クリームチーズ

などがオススメです。

【ボジョレーヌーボーに合う簡単おつまみ】

 

まとめ

ボジョレーヌーボーといえば、
年中飲めるものでもないので、
飲むなら美味しく飲みたいですよね。

ちなみにボジョレーヌーボーは、
赤とロゼだけで、白ワインはないです。

ボジョレー(ヌーボーではないワイン)自体には、
白があるので誤解されている方も多いかと思います。

しかし、ボジョレーヌーボーの白は、
法律で認められていないものなのです。

今回、
ボジョレーヌーボーの種類から、
美味しい飲み方・合う料理を
ご紹介させていただきました。

あなたが好きなものと組み合わせて
楽しくボジョレーヌーボーを
召し上がっていただければと思います。

ボジョレーに役立つ記事一覧

 

今回も最後までお読みいただき、
ありがとうございました。

 

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